Het VG10 uitbeenmes is geschikt voor het uitbenen van vlees. Voor dit gesmede mes is VG10 staal gebruikt, dit is Japans messenstaal. De VG10 serie wordt op Japanse wijze geproduceerd. Dat zie je o.a. aan de overgang van het heft naar het lemmet. Dat is typisch Japans. Het mes heeft een gehamerd lemmet, dat zorgt voor een robuuste uitstraling. Het heft is gemaakt van wortelhout. Het VG10 uitbeenmes in het kort:- Vervaardigd van Japans VG10 staal en wortelhout- Hardheid van 60 Rockwell- Lemmetlengte is 16 cm- Lemmetdikte is 2 mm- Slijphoek van 18 graden- Verpakt in een luxe houten kistjeJe ontvangt 10 jaar garantie op dit mes.
